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Recetas de ceuta

Alimentación en Ceuta

Aunque Ceuta perteneció a Portugal durante doscientos cincuenta años, la proximidad de Andalucía -especialmente Cádiz y Málaga- y Marruecos ha dejado su huella en su gastronomía. El cóctel de sabores, olores y colores, unido a un excelente servicio, garantizan la satisfacción del cliente que luego formará parte de los muchos y agradables recuerdos que el visitante se lleva, obligándole a volver.

El caldero de melva, (pescado muy parecido al bonito) es un plato tradicional de los marineros que, salvando las distancias, está relacionado con el «marmitaco» vasco. Su carácter especial se consigue gracias a la utilización de ingredientes como el comino, el ajo machacado y el caldo elaborado con la piel y las espinas del pescado cuidadosamente tamizadas. Este delicioso plato, con sabor a mar, no debe cocinarse demasiado tiempo para que la melva no se reseque y pierda su agradable textura. Patatas, tomates, pimientos, cebollas y aceite de oliva son los ingredientes comunes que tiene este plato de pescado con el «marmitaco» vasco.

Receta de cuscús libanés

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Los Países Bajos están a la cabeza, donde ha habido un aumento del 645% de consumidores interesados en un estilo de vida vegano desde 2014, según la investigación de Ceuta. Los clientes de los Países Bajos gastaron 97 millones de euros en sustitutos de la carne solo en los primeros once meses de 2018. El 17% del país se identifica como vegetariano o vegano y el 25% dice haber reducido su consumo general de carne.

Grecia ocupa el segundo lugar con un aumento del 590% en la cantidad de consumidores interesados en el veganismo desde 2014. En tercer lugar está Portugal, con un aumento del 552%. El Reino Unido es el cuarto país de la lista, donde se ha producido un aumento del 469% de personas interesadas en este estilo de vida en los últimos cinco años.

Recetas de cocina española

Al mirar un mapa de España en Marruecos, aparentemente son naciones separadas con el mar Mediterráneo sirviendo de frontera natural. Pero para sorpresa de muchos, hay algunas zonas en la costa norte de Marruecos que son territorios españoles. ¿Cómo ocurrió esto y cómo es la situación actual de las dos naciones?

La Reconquista de España en 1492, que duró siglos, supuso la expulsión de los musulmanes de la Península Ibérica. A continuación, los españoles invadieron y conquistaron partes de lo que hoy es Marruecos y múltiples islas de la costa del norte de África. La mayoría de estas ciudades fueron devueltas a Marruecos durante el siglo XX, pero tres zonas siguen bajo dominio español hasta hoy. La primera de las tres son dos pequeños bloques de tierra, el Peñón de Vélez de la Gomer. Se trata de una zona de tierra increíblemente pequeña, de hecho es la frontera más corta del mundo, que mide unos 74 m o 242 pies. Cuenta con un pequeño helipuerto y sus únicos habitantes son militares españoles.

La importancia histórica de este territorio radica en que en 1496 se llegó a un acuerdo entre España y Portugal, el Peñón de Vélez de la Gomer, y todo lo que estuviera al este podía ser reclamado por España, y todo lo que estuviera al oeste era reclamado por Portugal. Hubo largos asedios y batallas y en 1871, el gobierno español consideró abandonar la zona porque ya no tenía mucha importancia militar, pero se abandonó la idea y siguió siendo territorio español. En 2012, activistas marroquíes marcharon hacia el territorio y colocaron banderas marroquíes, esto formaba parte de un esfuerzo continuo para reclamar los territorios españoles en la parte continental de Marruecos como territorios marroquíes. Fueron detenidos y el suceso creó tensiones entre Marruecos y España.

Receta de cuscús gigante turco

«Teníamos que levantarnos a las 4 de la mañana para evitar a la policía. Me pillaron cinco o seis veces. Me golpearon con sus porras. Si te caes, te pegan. Cada vez me enviaban a Tánger, Casablanca o a algún otro lugar lejano».

La horrenda experiencia de Emmanuel, de 18 años, a manos de la policía marroquí es una consecuencia previsible del énfasis que pone España en la disuasión y la externalización del control fronterizo mientras hace la vista gorda ante los abusos de Marruecos contra los inmigrantes. Este modelo también sirve como un desafortunado modelo para el enfoque actual de la Unión Europea sobre la migración y el asilo.

En 2015, España formalizó en su legislación la antigua práctica de devoluciones sumarias de posibles solicitantes de asilo a Marruecos, una medida que incumple el derecho internacional y de la UE. La estrecha cooperación de España con Marruecos en materia de control fronterizo y la mayor inversión de la UE en la «gestión eficaz de la migración» en ese país son lecciones que la UE persigue un compromiso similar con otros países, como Turquía y Libia. Marruecos ha dado pasos positivos, pero aún no ha establecido un sistema nacional de asilo, y muchos de los abusos documentados por Human Rights Watch en 2012 y por otros continúan.